LES ENTRÉES...

Aubergine rôtie, anchois fumés, gel citron, herbes, sauce tahine fumées

12 €

Salade de tomates anciennes, concombre, olives Taggiashe, féta

14 €

Gaspacho de tomates, « Petit Billy » aux épices Carvi, huile de céleri

14 €

Courgettes de couleurs en tempura, œuf mollet, fromage frais au gingembre

14 €

 
LES PLATS... 

LES VIANDES GRILLEES AU FEU DE BOIS  

BAVETTE DE BOEUF FERME CREEKSTONE

"Black Angus" -

30 €

ABANICO de porc ibérique

24 €

PICANHA DE BOEUF "Black Angus"

26€

ARAIGNEE DE COCHON IBERIQUE

24€

QUASI DE VEAU  

26€

 PIECES DU BOUCHER

"Hampe de veau"

ou

"MERLAN DE BOEUF" 

22€

PLUMA DE PORC IBERIQUE 

28 €

 GRATIN DE GRAS DOUBLE à la Lyonnaise

20 €

TRAVERS DE PORC LAQUE

22 €

RIS DE VEAU cuit rôti au four

24 €

LES PLATS...

Cabillaud snacké, haricots verts extra fin, émulsion citron confit          

26€

Longe d’espadon, Tchoutchouka de légumes, vierge de green zebra

26€

VÉGÉTALE... en entrée ou plat 

Fleur d’artichaut rôti, crème de chou-fleur, huile estragon

14€ / 18€

ACRAS DE LEGUMES,        

et coriandre fraîche, parfum de gingembre, purée de patate douce, sauce chien

12€ / 18€

LES DESSERTS...

ASSIETTE DE FROMAGE

de la Ferme d'Alexandre

12€

Café & Petit pot de crème au chocolat façon Michel Rostang

9€

Soupe de Melon « menthe verveine »  

12€

Fraises citron vert, glace lait Ribot, sablé Breton

12€

Tarte aux abricots, crème d’amande, glace sauge       

12€

Reine Claude poêlée, glace vanille, crumble cacahuète

12€

 Proposition en vin de dessert (12 cl) :

Vermouth (A.B) domaine Frédéric Brouca

8,70 €